Broccolisoep

Deze romige soep is heerlijk als voorgerecht of bij de lunch. €2,70 voor 4 kommen.

Ingrediënten voor 4 kommen
-300 gram broccoli
-250ml kookroom
-125 tot 150 gram blauwe schimmelkaas, zoals Castello of Danish Bleu.
-100ml water

image

image

Het servies (de schalen) op de foto is van Rosti Mepal. Een leuke online shop voor keukenspullen. Ik heb de lichtblauwe Synthesis iso schalen schalen, omdat ze leuk contrasteren met mijn nieuwe zwarte aanrechtblad.

image

Bereiding
Snijd de broccoli en kook het gaar. Giet de broccoli af en pureer de broccoli daarna met een staafmixer of keukenmachine.
image
image

image

image

Voeg de kookroom toe en zet op laag vuur op. Snijd de kaas in stukjes en roer het er doorheen, zodat de kaas langzaam smelt.
Voeg het water toe en laat nog 2 minuten zachtjes doorkoken.

Eet smakelijk!

Advertenties

Reageer

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s