Brood-prei ovenschotel

Gooi oud brood niet weg, maar maak er een lekkere ovenschotel van! €4,- voor 2-3 personen. Recept van mijn tante Karin.

Ingrediënten
Voor 2-3 personen

  • 1 half bruinbrood
  • 3 tomaten
  • 1 prei
  • 1 ui
  • Italiaanse kruiden
  • 200 ml slagroom
  • 1 zakje geraspte oude/pittige kaas
  • peper en zout

Bereiding
Rooster het brood. Snij de broodjes daarna diagonaal doormidden, zodat je driehoekjes hebt.
Snij de ui in kleine blokjes. En de prei in kleine ringen. Bak de ui en prei tot ze zacht zijn. Laat ze niet aanbakken. Snij de tomaat en gooi dit door het prei-ui mengsel. Je hoeft het niet weer op te warmen. Roer er ongeveer 4 eetlepels Italiaanse kruiden doorheen, plus een snufje peper en zout.

Vet een ovenschaal in en leg de broodjes dakpansgewijs in de ovenschaal. Dus schuin tegen elkaar aan, half rechtop. (Foto volgt!). Vul de ruimte tussen de broodjes met schepjes groentemengsel en wat kaas. Zodra je tussen alle broodjes groente en kaas gedaan hebt, giet je de slagroom over de schotel heen. Zorg dat je het gelijk verdeelt. Daarna strooi je de rest van de kaas er overheen.

Doe de schotel op 225 graden in de oven tot de kaas mooi bruin is.

Variatietip
Je kunt nog 200 gram rundergehakt aan het groentemengsel toevoegen.

Foto
Van dit recept heb ik nog geen foto. Heb je dit recept gemaakt en heb je er een foto van? Mail het dan naar lekkerbudget@gmail.com.

Advertenties

2 gedachtes over “Brood-prei ovenschotel

Reageer

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s